Ultimi portaciuccio

Riccardo

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Minicupcake

Ieri ci siamo divertite a cucinare dei piccoli dolcetti da portare alla festa di compleanno della mia piccolina.
Eccoci all ‘ opera

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Inserisco di seguito la ricetta che abbiamo seguito:

Ingredienti per 24 mini cupcakes

Impasto

120 g di burro

180 g di zucchero

3 uova

10 ml di estratto di vaniglia

200 ml di latte

200 g di farina 00

5 g di bicarbonato di sodio

5 g di lievito in polvere

120 g di cioccolato fondente al 70%

Per il frosting

160 g di cioccolato al latte

140 ml di panna fresca da montare

200 ml di formaggio cremoso

200 g di burro morbido

450 g di zucchero a velo

Nella planetaria o con lo sbattitore elettrico lavorate  il burro con lo zucchero ad alta velocità per circa 5 minuti fino a ottenere una crema molto soffice. Aggiungete delicatamente, alla velocità minima, le uova, uno alla volta, l’estratto di vaniglia e il latte.

Unite la farina, precedentemente setacciata con il bicarbonato e il lievito, e lavorate fino a ottenere un impasto omogeneo.

Sciogliete il cioccolato a bagnomaria o nel microonde e lasciatelo raffreddare in modo da non aggiungerlo al composto quando è ancora molto caldo. Incorporatelo all’impasto a velocità moderata.

Riscaldate il forno a 170 °C.  Sistemate i pirottini nello stampo da mini cupcake e distribuitevi l’impasto con un dosatore da gelato riempiendoli per i 2⁄3. Infornate e cuocete nel forno caldo per 20 minuti, quindi sfornate i cupcake e lasciateli raffreddare su una gratella per almeno un’ora.

Preparate il frosting. Mettete la panna in un pentolino e portate ad ebollizione. Mettete il cioccolato in una ciotola e versateci la panna calda sopra. Mescolate fino ad ottenere un composto liscio. Lavorate il burro con lo zucchero fino ad avere un composto spumoso e chiaro, aggiungete il formaggio cremoso e mescolate delicatamente facendo attenzione a non lavorare troppo la crema altrimenti impazzisce. Unite ora alla crema di formaggio e burro la ganache al cioccolato ed mettete il frosting in frigo a solidificare un po’.

Decorate i cupcakes con il frosting che avrete messo in una sac à poche con la bocchetta che preferite. Ricoprite i cupcakes con il frosting eseguendo movimenti circolari dall’esterno verso l’interno

Piccolo pisello

Il libro che voglio farvi conoscere oggi è Piccolo Pisello  di Zoolibri.

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È  diventato il libro  preferito del momento per Emma. 
Si tratta della storia di un piccolo pisello che come la maggior parte dei bambini ama  giocare con gli amici

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divertirsi con papà  pisello quando torna da lavoro la sera

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e farsi raccontare storie da mamma pisello prima di addormentarsi

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Ma…

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LE CARAMELLE !
Ed è  proprio quello che un piccolo pisello deve mangiare tutte le sere per crescere sano e forte

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Piccolo pisello le odia proprio tutte ma si sforzerà per mangiarne almeno cinque cosí da ottenere il dolce promesso da mamma e papà

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Alla fine ecco il tanto  agognato dolce…. gli spinaciiii

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Piccolo pisello li adora e finisce la ciotola in un attimo.

Questa divertente storia che rovescia la realtà  in modo simpatico forse riuscirà  a convincere qualche bambino a mangiare le tanto odiate verdure  🙂

Ecco la nostra rappresentazione del libro
Ho disegnato e ritagliato le caramelle su cartoncini colorati e usando carta velina colorata in alcuni casi.

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Emma si è  divertita ad attaccarle sul foglio e ha disegnato piccolo pisello.

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Poi ha disegnato i piselli che giocano al parco 🙂

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Un pesciolino temerario

Questa settimana alla biblioteca scolastica è  il turno di Nemo!
Credo che la maggior parte conosca la storia di questo pesciolino coraggioso e del suo papà  iperprotettivo, una storia Disney fondata su diversi valori fondamentali come la famiglia , l ‘ amicizia, l’amore  e soprattutto l ‘ unione che fa sempre la forza e grazie alla quale si possono superare ostacoli  e barriere.
Ecco Nemo e il suo papà  Marlin riprodotti della mia piccola Emma.

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❤❤❤